Ramazan ayının başlamasına günler kala hazır yemek sektörü, iftar menüleri ve kumanya paketleri için hazırlıklarını tamamladı. Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, özel iftar menüleri ve kumanya fiyatlarına dair bazı açıklamalarda bulundu.
İftar Saatine Yoğunluk Bekleniyor
1 Mart’ta başlayacak Ramazan ayı, hazır yemek sektöründe de hareketlilik yaratacak. Bozdağ, özellikle fabrikalarda öğle saatlerinde yaşanan yoğunluğun iftar vaktine kaymasını beklediklerini belirtti. Bu süreçte yerel yönetimlerin ve hayırseverlerin iftar çadırları ve kumanya yardımlarıyla sürece katkı sunmalarının önemine dikkat çekti.
“Öğle yemeği servisimiz azalacağı için bu açığı iftar yemekleri ve kumanya satışlarıyla kapatmayı planlıyoruz.”
Ramazan Kumanyaları: 3.500-4.000 TL Arasında
Ramazan ayına özel hazırlanan kumanya paketlerinde, un, yağ, makarna ve pirinç gibi temel gıda ürünleri bulunuyor. Bozdağ, bu kumanyaların 26 günlük tüketim esasına göre hazırlandığını ve 4 kişilik bir ailenin ihtiyacını karşılayacak şekilde düzenlendiğini söyledi.
"Aylık 3.500-4.000 TL aralığında kumanya paketleri hazırlıyoruz. Bu paketleri işverenlere sunarak çalışanlarına dağıtmalarını sağlıyoruz."
İftar Menülerinin Fiyatları Belli Oldu
Bu yıl iftar menülerinde klasik 4 çeşit yemek yerine, özel menüler sunulacak. Bozdağ, iftar sofralarının içeriğine dair şu bilgileri paylaştı:
Menü içeriği:
- Çorba
- Kavurma et
- Tereyağlı pilav
- Osmanlı tulumbası
- Yerli içecek
- Diğer iftariyelikler
Fiyatlandırma:
- Dökme yemek olarak yerinde servis: 380-420 TL
- Paketli yemek servisi: 550-600 TL
- Masaya servis (etli/tavuklu serpme yemek): 650-1.000 TL
Özellikle 5 yıldızlı otel konseptinde hazırlanan lüks iftar menüleri için fiyatlar 1.000 TL’ye kadar çıkabiliyor.
"Ramazan Kondu" Uyarısı: Vatandaşlar Dikkatli Olmalı!
Bozdağ, Ramazan ayında denetimsiz yemek firmalarına karşı vatandaşları uyardı. “Ramazan kondu” olarak adlandırılan geçici ve denetimsiz yemek üretim noktalarının, gıda güvenliği açısından ciddi riskler taşıdığını vurguladı.
"İnsanlara yardım etmek isterken sağlıklarını riske atmamak gerekir. Özellikle mevlit, köy veya cami derneklerinde dağıtılan iftar yemeklerinde zehirlenme vakaları sıkça yaşanıyor. Vatandaşlar, lisanslı yemek firmalarından hizmet alarak bu riskleri önleyebilir."
Bozdağ, tüketicilerin Tarım İl Müdürlüklerinden lisanslı yemek firmalarının listesine ulaşarak güvenilir yerlerden hizmet almasını önerdi.
Ramazan ayında iftar yemekleri ve kumanyalar için artan talebe karşılık, fiyatların geçen yıla göre önemli ölçüde yükseldiği görülüyor. Vatandaşların, güvenilir ve hijyenik gıda tedarikçilerini tercih etmeleri büyük önem taşıyor.
