Dünyanın en büyük kahve zincirlerinden Starbucks, ABD’de uzun yıllardır sürdürdüğü yoğun mağazalaşma politikasından geri adım atıyor. Şirket, özellikle büyük şehir merkezlerinde birbirine çok yakın konumlanan şubelerini azaltma kararı alarak ülke genelinde yaklaşık 400 mağazayı kapatmayı planlıyor.
Starbucks CEO’su Brian Niccol, yeni dönemde mağazaların daha dengeli ve sürdürülebilir bir şekilde konumlandırılacağını vurgulayarak, “Mağazaların birbirine neredeyse bitişik olması artık istemediğimiz bir yapı” değerlendirmesinde bulundu. Bu kararın Avrupa ve Türkiye operasyonlarına yansıyıp yansımayacağına ilişkin ise henüz resmi bir açıklama gelmedi.
Büyük Şehirlerde Çok Sayıda Şube Kapanacak
CNN’in aktardığı bilgilere göre Starbucks, yeniden yapılanma süreci kapsamında New York’ta 42 mağazasını kapatacak. Bu sayı, şirketin şehirdeki toplam şubelerinin yaklaşık yüzde 12’sine denk geliyor. Los Angeles’ta 20’den fazla, Chicago’da 15, San Francisco’da 7, Minneapolis’te 6 ve Baltimore’da 5 mağazanın kapatılması planlanıyor. Diğer birçok şehirde de benzer kapanmaların yaşanması bekleniyor.
Öte yandan, New York merkezli araştırma kuruluşu Center for an Urban Future verilerine göre Starbucks, Manhattan’daki en büyük zincir restoran olma unvanını kısa süre önce Dunkin’e kaptırdı.
“Her Köşe Başında Starbucks” Dönemi Geride Kaldı
Starbucks’ın bir dönem neredeyse her sokakta şube açması, popüler kültürde de sıkça gündeme gelmişti. Ancak şirket, özellikle sabah saatlerinde ofis çalışanlarına dayalı müşteri yoğunluğuna göre şekillendirdiği bu stratejinin artık karşılık bulmadığını kabul ediyor.
Uzaktan çalışmanın yaygınlaşması, artan işletme maliyetleri ve şehir merkezlerindeki yaya trafiğinin azalması, bu dönüşümün temel nedenleri arasında gösteriliyor. Pandemi sonrası dönemde New York, Los Angeles, Chicago ve San Francisco gibi büyük şehirlerde nüfus ve ofis çalışanı sayısında yaşanan düşüş, şehir merkezlerindeki mağazaların kârlılığını olumsuz etkiledi.
Uzaktan Çalışma ve Operasyonel Baskılar Etkili Oldu
CoStar Group Pazar Analizi Direktörü Catherine Yeh’e göre, uzaktan çalışma düzeni nedeniyle merkezi iş bölgelerindeki müşteri trafiği kalıcı olarak azaldı. Bu durum, özellikle şehir merkezlerinde faaliyet gösteren Starbucks şubelerinin sürdürülebilirliğini zorlaştırdı ve bazı lokasyonların kapatılmasını kaçınılmaz hale getirdi.
Bunun yanı sıra Starbucks’ın, bazı şehirlerde “umumi tuvalet sağlayıcısı” gibi algılanmasından da rahatsız olduğu ve bu durumun belirli mağazalarda ek operasyonel baskı yarattığı ifade ediliyor.
Türkiye ve Avrupa İçin Belirsizlik Sürüyor
ABD genelindeki mağaza kapanmaları devam ederken, Starbucks’tan bu kararların Avrupa ve Türkiye pazarlarına etkisine ilişkin henüz net bir açıklama gelmiş değil. Şirketin küresel stratejisinde benzer adımlar atılıp atılmayacağı ise önümüzdeki dönemde netlik kazanacak.
