Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sucuk, özellikle Afyonkarahisar'da üretilen çeşitleriyle ünlüdür. Afyon, zengin tarihine ve termal güzelliklerine ek olarak, sucuklarıyla da gurur duyar. Şehirdeki birçok büyük markanın yanı sıra, geleneksel tatlarıyla öne çıkan yerel sucuk üreticileri de bulunmaktadır. İşte Afyon'daki bazı dikkat çeken yerel sucuk markaları:
Merve Sucukları
Hüseyin İSCELİ (Arap Hüseyin) tarafından 1923 yılında Afyonkarahisar'da kurulan işletme, mesleğe ilk adımını atmıştır. Dededen toruna geçen bu zanaat, günümüzde dördüncü kuşak tarafından yürütülmekte ve 1923 yılındaki aynı özen, temizlik ve titizlikle hizmet vermeye devam etmektedir. Bu işletme, zaman içinde değişmeyen lezzet anlayışıyla Afyonkarahisar'da hizmet sunmaktadır.
Kocaşaban Sucukları
Kocaşaban Sucukları hikayesi, dedeleri Kasap Kara Mehmet'in Cumhuriyet'in ilk yıllarında Afyonkarahisar'da açtığı kasap dükkanıyla başlar. O dönemden beri, kaliteli et ve et ürünleri sağlamak konusunda bir ün kazanmışlardır. 1970'lerde, 2. kuşak işi devraldı ve "Geleneksel Afyon Sucuğu" üretimine odaklanarak fabrika kurdu. Ürünlerimizi ulusal pazarda tanıtmaya başladık ve "Kara Mehmet Oğulları Cumhuriyet Sucukları" markasını oluşturdular.
Hacı Mehmet KOCAŞABAN, dedesi ve babasının başlattığı işi yaklaşık 40 yıl yönettikten sonra, 2010 yılında çocukları ile birlikte modern teknolojilerle donatılmış yeni bir tesis açtı. "Kocaşaban Sucukları" adı altında, Geleneksel Afyon Sucuğu'nun lezzet ve kalitesinden ödün vermeden üretim yapmaya devam ediyor, bu da ailenin dört kuşaktır sürdürdüğü gurur verici bir geleneği temsil ediyor.
İbrahim Mazlum Sucukları
İbrahim Mazlum Sucukları, 1920 yılından bu yana dededen toruna aktarılan bilgi ve tecrübe ile Sucuk, Pastırma ve Kavurma üretimi yapmaktadır. Modern ve yenilikçi yaklaşımlarla değerlerini koruyarak ve kaliteden ödün vermeden faaliuyeytlerini sürdürüyor. Üretim tesisi, 6500 m² açık ve 3750 m² kapalı olmak üzere toplamda 10250 m² alana kurulmuş modern bir et entegre tesisi olarak hizmet vermektedir.
Gül Sucukları
Afonun geleneksel sucuk üreten yerel markalarından birisidir.
Kardeşler Sucukları
"Kardeşler Sucukları", dededen toruna geçen bir aile işletmesidir. 1987 yılında, Afyonkarahisarlı eski kasap Şükrü KOÇKAN'ın vefatının ardından oğlu Salih KOÇKAN tarafından işletmeye devam edilmektedir.
Yılların birikimi ve deneyimiyle et ve et ürünleri sektöründe kendine sağlam bir yer edinen Afyon Kardeşler Sucukları, uzun yıllardır ürettiği kaliteli ve sağlıklı ürünlerle önce Afyonkarahisar halkının, ardından tüm Türkiye'nin güvenini kazanmıştır.
İkram Ali Usta Sucukları
İkram Ali Usta, 1987 yılından bu yana Afyonkarahisar'da tanınmış bir esnaf olarak lokantacılık ve restorancılık alanlarında hizmet vermektedir. 2010 yılında modern hayvancılığa ve profesyonel besiciliğe adım atan İkram Ali Usta, doğal yöntemlerle dana beslemeye başlamış ve İslami koşullara uygun helal kesim yaparak, bu danaları kendi restoranlarında kullanmıştır. Ayrıca, müşteri talebi üzerine Afyonkarahisar çarşı merkezinde bir kasap dükkanı açmıştır. Bu dükkanında, kendi yetiştirdiği dana ve düve etlerini modern kasaplık anlayışıyla sunmaktadır. Yılların tecrübesini doğallık ve geleneksel yöntemlerle birleştirerek, eski lezzetleri hatırlatan İkram Ali Usta markalı sucuklar üretmeye başlamıştır. İşletme, ilk günkü gibi müşteri memnuniyeti ve kalite ilkelerinden ödün vermeden hizmet vermeye devam etmektedir.
Sertçivi Sucukları
1967 yılında Arif Uysal tarafından Afyonkarahisar'da kurulan Sertçivi Sucukları, dededen toruna geçen hizmet anlayışıyla bir asırdır faaliyet göstermektedir. Sucuk ve et sektörlerinde şehrin öncü firmalarından biri olarak kabul edilen işletmemiz, bu geleneği sürdürmeye devam etmektedir.
Celal Koçkan Sucukları
Celal Koçkan İtimat Sucukları, Afyonkarahisar'da dört nesildir faaliyet gösteren ve şehrin mihenk taşlarından biri olarak kabul edilen bir aile işletmesidir. Şirketin temelleri, 1928 yılında Hacı Faruk Koçkan tarafından atılmıştır. Afyonkarahisar'ın saygın kasaplarından biri olan Faruk Koçkan, güvenilir duruşu ve kaliteli hizmet anlayışıyla şirketi kurmuş ve ismini güven esasına dayalı kalite anlayışından ilham alarak "İtimat" koymuştur. Faruk Koçkan'ın vefatı üzerine, oğlu Hacı İhsan Koçkan işin başına geçmiş ve daha sonra yönetimi Celal Koçkan'a devretmiştir. Celal Koçkan, 30 yıl boyunca şirketin imalatçılığını yapmış ve "CELAL KOÇKAN İTİMAT" markasını oluşturarak, Afyonkarahisar halkına ve şehrin misafirlerine kaliteli ve güvenilir hizmet sunmayı sürdürmüştür.
Cumhuriyet Sucukları
Afyon'un yerel markadan global markaya ulaşmış başarılı bir sucuk markasıdır. Türkiye genelinde bir çok marketten temin edilebilir. Her ne kadar global bir marka olsa da geleneksel lezzetten ödün vermediği bilinen bir sucuk markasıdır.
Gazlıgöl Sucukları
Gazlıgöl, Afyonkarahisar'da bir kaplıca beldesi olmasının yanı sıra, lezzetli sucuklarıyla da tanınır. Gazlıgöl Sucukları, bölgedeki taze malzemeleri kullanarak ve hijyen koşullarına büyük önem vererek üretilir. Bu sucuklar, özellikle piknik ve barbekü kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır.
Yerel Markaların Lezzet Sırrı
Afyonkarahisar, sucuk üretiminde Türkiye'nin önde gelen şehirlerinden biri olmayı sürdürmektedir. Yerel sucuk markaları, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ürünleriyle hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin gönlünü fethetmeye devam ediyor. Afyon'da bir sucuk turu yapmak, şehrin kültürünü ve lezzetlerini keşfetmek için harika bir fırsat sunar.
