Küresel arzın toparlanması ve talep tarafındaki belirsizlikler, gıda emtia fiyatlarını düşürmeye devam ediyor. Dünya Bankası’nın Nisan 2025 verilerine göre, gıda fiyatlarında yaşanan düşüş eğilimi derinleşti. Bu eğilimin, 2026’ya kadar sürebileceği öngörülüyor.
Tahıllar Başta Olmak Üzere Fiyatlar Geriliyor
Yılın ilk dört ayında gıda fiyatları, geçen yılın aynı dönemine göre %4 düştü. Özellikle tahıl fiyatlarında %8’lik düşüş yaşandı. Bu gerilemede büyük üretici ülkelerdeki olumlu hasat beklentileri etkili oldu. Yağlar ve diğer gıda gruplarında da ortalama %3’lük düşüş gözlendi.
Buğday ve Mısırda Rekor Arz Beklentisi
Küresel tahıl arzının 2025-2026 sezonunda 3.6 milyar tona ulaşması bekleniyor. Bu, art arda üçüncü büyüme yılı olacak. Buğday arzı normale dönerken, mısır arzı toparlansa da hâlâ uzun dönem ortalamasının altında seyrediyor. Pirinç ve soya fasulyesi üretiminin ise geçen yıla göre daha yüksek olacağı tahmin ediliyor.
Yemeklik Yağda Soya Yağı Öne Çıkıyor
Küresel yemeklik yağ üretiminin 2025-2026 döneminde %5 artması bekleniyor. Bu büyümeyi büyük ölçüde rekor seviyelere ulaşan soya fasulyesi üretimi destekliyor. Diğer yağlar (ayçiçeği, kolza, hindistancevizi) ise sınırlı toparlanma gösteriyor. Pazarın soya yağına bağımlılığının en az 2026’ya kadar süreceği tahmin ediliyor.
Fiyat Düşüşü 2025 Boyunca Sürecek
Dünya Bankası, gıda fiyat endeksinin 2025 yılında %7 gerilemesini, tahıl fiyatlarının ise %11 düşmesini bekliyor. Diğer gıda gruplarında da %5’lik düşüş öngörülüyor. 2026 yılında ise fiyatların daha dengeli bir seviyeye ulaşması bekleniyor.
Pirinç Fiyatları Sert Düştü
Pirinç fiyatları, 2024’teki yüksek arz ve Hindistan’dan gelen rekor üretimle birlikte %28 oranında düşerek 400 dolar/ton seviyesine indi. Hindistan’ın 147 milyon tonluk rekor üretimi ve 24.5 milyon tonluk potansiyel ihracatı fiyatları aşağı çekti. Uruguay ve Brezilya gibi ülkelerden gelen artan arz da bu düşüşü destekledi.
