Son zamanlarda hububat piyasasında fiyatlar yükselişe geçtiği gözlendi. Özellikle buğday, arpa ve mısır fiyatları son haftalık ölçümlerde artış gösterdiği gözlemlendi. Ekmek yapımında kullanılan buğdayın fiyatı, makarnalık buğday, arpa ve mısırda küçük çaplı fiyat artışları oldukça dikkat çekiyor. Örnek olarak, ekmeklik buğdayın ton fiyatı 8980 TL'den 9011 TL'ye, makarnalık buğdayın ton fiyatı 10820 TL'den 11310 TL'ye, arpanın ton fiyatı 7667 TL'den 7731 TL'ye ve mısırın ton fiyatı 6952 TL'den 7004 TL'ye yükseldi.
18 Mart tarihinde, haftanın son işlem gününde de bu artışlar devam ediyor. Ekmeklik buğdayın tonu 9148 TL, makarnalık buğday 11310 TL, arpa 7829 TL, mısır 7013 TL olarak açıklandı. Son bir haftalık ve aylık ortalamalara bakıldığında da bu artışların sürekli olduğu görüldü. Özellikle Ticaret Borsaları ve Türkiye Ürün İhtisas Borsası (TÜRİB) üzerinden yapılan işlemlerle bu fiyatlar doğrulanmış oldu.
Bu fiyat artışları, çiftçiler ve tüketiciler üzerinde çeşitli etkiler yaratırken, pazarın geleceğini tahmin etmek için yakından izlenmesi gerekiyor. Özellikle küresel piyasalardaki değişimler ve iklim koşulları, hububat fiyatları üzerinde önemli bir rol oynayacaktır. Bu nedenle hububat piyasasındaki fiyat hareketleri, ekonomi ve tarım sektörü açısından büyük önem taşıyor.
