İstanbul Sanayi Odası’nın (İSO) yayımladığı yeni rapor, Türkiye’nin hayvancılıkta ithalata bağımlı yapısının sürdürülemez olduğunu ortaya koydu. Rapora göre, son 13 yılda canlı hayvan ve et ithalatına 10,6 milyar dolar harcandı. Aynı dönemde sektöre verilen destek ise 8,88 milyar dolarda kaldı. İSO Başkanı Erdal Bahçıvan, bu tablonun üretim yerine ithalatı tercih eden bir modelin artık işlemeyeceğini vurguladı.
Hayvancılık Stratejik Alan Olmalı
Raporun açıklandığı toplantıda konuşan Bahçıvan, tarım ve hayvancılığın yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda stratejik ve toplumsal öneme sahip olduğunu ifade etti. Gıda güvenliğinin üretim kadar dağıtım, erişim ve beslenme koşullarıyla da bağlantılı olduğunu belirterek, özellikle çocukların hayvansal proteine erişiminin önemine dikkat çekti.
Tarımda Milliyetçilik Eğilimi
Dünyada birçok ülkenin tarım ve gıda politikalarında korumacı ve milliyetçi yaklaşımlar benimsediğini belirten Bahçıvan, Türkiye’nin de tarım ve hayvancılığı savunma sanayisi kadar öncelikli görmesi gerektiğini söyledi. Türkiye’nin doğal kaynak avantajını sürdürülebilir üretim politikalarıyla desteklemesi gerektiğini ifade etti.
Yem Açığı ve Kırsaldaki Çözülme
Bahçıvan, kaba yem açığının yüzde 25’e kadar ulaştığını, meraların ise verimsizlik ve mülkiyet sorunları nedeniyle yeterince kullanılamadığını dile getirdi. Doğu Anadolu gibi çayır-merası zengin bölgelerde hayvan varlığının azaldığını, aile işletmelerinin kapandığını ve kırsal yapının çözüldüğünü vurguladı. Hayvancılığın geleceğinin ise küçük ama örgütlü ve teknolojik destekli modellerle mümkün olabileceğini söyledi.
Küçükbaş Et Zorunluluğu
Türkiye’de kırmızı ette büyükbaş etin tüketim oranı yüzde 39 seviyesindeyken, gelişmiş ülkelerde bu oran yüzde 25 civarında. Bahçıvan’a göre küçükbaş et tüketiminin artırılması artık bir tercih değil, zorunluluk. Hindi eti tüketiminin ise potansiyelin çok altında kaldığı belirtildi.
Raporda Öne Çıkan Bazı Bulgular:
- Anaç hayvan kesimindeki artış ciddi risk oluşturuyor, yıllık kesim 300 binin üzerine çıktı.
- Türkiye, dünya canlı sığır ithalatının yaklaşık %10’unu tek başına yapıyor.
- Hayvancılık; yem, hayvan ve iş gücünde ithalata bağımlı hale geldi.
- Yem hammaddelerinde ithalat oranı %50’ye yaklaştı.
- Şarküteri ürünlerinde küçükbaş et kullanımının artırılması, ithalat baskısını azaltabilir.
