Kurban Bayramı yaklaşırken, kurbanlık fiyatları hem üretici hem de tüketici cephesinde gündemin ilk sırasına yerleşti. Besiciler, yem, saman, nakliye, çoban ücreti ve pazar yeri kiralarındaki ciddi artışlara rağmen bu maliyetleri satış fiyatlarına tam yansıtamadıklarını belirtiyor. Bu nedenle büyükbaş ve küçükbaş kurbanlık fiyatlarında geçen yıla kıyasla yalnızca %30 ila %35 oranında artış görüldü.
Maliyetler Katlandı, Fiyatlar Sınırlı Arttı
Besiciler, geçen yıl 280-320 TL arasında değişen canlı kilogram fiyatlarının bu yıl 350-430 TL seviyelerine çıktığını söylüyor. Büyükbaş hayvanların bir hissesi ise 30-40 bin TL arasında değişiyor. Küçükbaş kurbanlık fiyatları da 20 ila 35 bin TL arasında seyrediyor. Ancak besiciler, maliyetlerin yüzde 100’ü aşmasına rağmen tüketicinin alım gücü nedeniyle fiyatlara sınırlı zam yapabildiklerini ifade ediyor.
Nakliye ve Yer Kirası En Büyük Yük
Kars, Ardahan ve Ağrı gibi illerden İstanbul’a hayvan taşıyan besiciler, nakliye ücretlerinin 100 bin TL’ye kadar çıktığını söylüyor. Kurbanlık satış yerlerinin kiraları da geçen yıla göre iki katına çıktı; 10-15 hayvanlık bir alanın kirası bu yıl 100-150 bin TL’ye kadar yükseldi.
“Zarar Etmiyorsak Bu Bile Başarı”
Efe Besi Çiftliği’nden Recep Alan, bu yıl canlı kilogram fiyatlarının 380-400 TL arasında olduğunu belirtti. Geçen yıl 125 bin TL’ye satılan 300 kiloluk bir dananın bu yıl 140-150 bin TL’ye satıldığını, ancak giderlerin çok daha fazla arttığını vurguladı: “Müşteri %30 artış bekliyor ama bizim giderimiz %100 arttı.”
Hayvan Sayısında Azalma Var
Mercan Besi Çiftliği’nden Mustafa Odabaşı ise Doğu Anadolu'da hayvan sayısında azalma yaşandığını, bunun da Batı bölgelerindeki arzı etkilediğini söyledi. Büyükbaşta bir hissenin 25-35 bin TL arasında değiştiğini, 20 bin TL’lik bir küçükbaş hayvandan ise 18-22 kg kemikli et elde edildiğini kaydetti.
İstanbul’da Küçükbaş 15-35 Bin Lira
Sancaktepe’de satış yapan İhsan Karahan, küçükbaş fiyatlarının 15-35 bin TL, büyükbaş canlı kilo fiyatlarının ise 350-400 TL arasında olduğunu belirtti. Geçen yıl 300 küçükbaş satan Karahan, bu yıl satışların daha yavaş ilerlediğini dile getirdi.
Diyanet'in Açıkladığı Kurban Bedelleri Tartışılıyor
Diyanet İşleri Başkanlığı, 2025 yılı için yurt içi kurban kesim bedelini 13.500 TL, yurt dışı bedelini ise 5.450 TL olarak açıkladı. Ancak üreticiler, bu bedellerin piyasa gerçeklerinin çok altında olduğunu ve tüketiciyi yanıltabileceğini savunuyor.
Çoban Ücretleri 50 Bin TL’yi Buldu
Besiciler ayrıca çoban bulmanın zorlaştığını, bulunan çobanların da aylık 45-50 bin TL talep ettiğini belirtiyor. Artan yem ve taşıma maliyetleriyle birlikte üretici kâr marjının neredeyse sıfırlandığını dile getiriyor.
