Tarım ve Orman Bakanlığı, tereyağı ve sadeyağ üretimiyle ilgili önemli düzenlemeleri hayata geçirdi. Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni tebliğe göre, tereyağında tuz oranı artık en fazla yüzde 2 olabilecek. Ayrıca etiketleme, depolama ve taşıma süreçlerinde de önemli değişiklikler yapılacak.
Tuz Miktarına Sınır Geldi
Yeni düzenlemeye göre, tereyağı üretiminde kullanılan süt ve krema hijyen kurallarına uygun olacak. Tuzsuz tereyağları etikette özel olarak belirtilecek. Çeşnili tereyağlarda ise hangi katkıların kullanıldığı açıkça yazılacak ve yanıltıcı ya da taklit edici maddelere kesinlikle izin verilmeyecek.
Etiketlerde Daha Fazla Bilgi Yer Alacak
Yeni tebliğle birlikte tüketiciler artık etiketlerde daha fazla bilgiye ulaşabilecek. Ürünün içeriği, kullanım koşulları, hayvansal süt türü ve tuz oranı gibi detaylar etiket üzerinde yer almak zorunda olacak.
Soğuk Zincire Sıkı Takip: 4 Derece Sınırı
Tereyağı ve sadeyağlar, üretimden satışa kadar geçen süreçte en fazla 4°C sıcaklıkta taşınacak ve depolanacak. Ürünlerde bulaşan ve pestisit kalıntılarına yönelik belirlenen sınırlar da aşılmayacak.
Geçiş Süresi 1 Eylül 2025'e Kadar
Yeni kurallara uyum sağlamak için üreticilere 1 Eylül 2025’e kadar süre tanındı. Bu tarihe kadar eski düzenlemeler geçerli olacak. Ancak 4 Nisan 2025 itibarıyla yeni kurallar Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
