Türkiye'nin Tarım ve Gıda Üretiminde Küresel Liderliği
Anadolu toprakları, binlerce yıl boyunca sunduğu çeşitli gıda ürünleri ile dünya sofralarında milyarlarca insana sağlık ve şifa kaynağı olmuştur. Türk çiftçileri, 24 milyon hektar alanda 137 milyon ton bitkisel üretim gerçekleştirerek Türkiye'yi tarımda önemli bir güç haline getirmiştir. 2024 yılı itibarıyla Türkiye, 74 milyar dolarlık tarımsal hasılayla Avrupa'da lider, dünya genelinde ise 8. sırada yer almaktadır.
İhracatın Büyümesi ve Türk Gıda Ürünleri
Türkiye’nin tarım ürünleri ihracatı, 2024 yılı sonunda 36 milyar doları aşmış ve bu ihracatın 28,5 milyar dolarlık kısmını gıda ürünleri oluşturmuştur. Türk çiftçileri ve gıda ihracatçıları, güçlerini birleştirerek büyük bir sinerji oluşturmakta ve ürünlerini dünya genelinde pazarlamaktadır.
Dünya Çapında Gıda Üretiminde Türkiye'nin Yeri
Türkiye, fındık, kiraz, incir, kayısı, ayva, defne, kekik, sofralık zeytin, levrek ve çipura gibi birçok gıda ürününde dünya lideri konumundadır. Ayrıca bal, kavun ve karpuzda ikinci, mercimek, antepfıstığı, kestane, vişne, şeftali, mandalina ve hıyarda ise üçüncü sırada bulunmaktadır. Ceviz, elma, domates, patlıcan, ıspanak ve biber gibi ürünlerde ise dördüncü sıradadır.
Çiğ süt üretiminde dünya genelinde 9, Avrupa'da ise üçüncü sırada olan Türkiye, sığır eti üretiminde dünya sıralamasında 7, Avrupa'da birinci; tavuk eti üretiminde ise dünya genelinde 9, Avrupa'da ise ikinci sıradadır.
Gıda İhracatında Ege İhracatçı Birlikleri'nin Rolü
Ege İhracatçı Birlikleri, kuru meyveden zeytinyağına, su ürünlerinden tıbbi ve aromatik bitkilere kadar geniş bir yelpazede Türk çiftçisinin ürünlerini ihraç ederek Türkiye’ye 7,5 milyar dolardan fazla döviz kazandırmaktadır. Türkiye'nin 36 milyar dolarlık tarım ürünleri ihracatından %22 pay almaktadır.
2025 yılı mart ve nisan aylarında yaşanan olumsuz hava koşulları Türkiye’nin tarımsal üretimine zarar vermiş olsa da, ülke gelecekte de dünyanın gıda ambarı olma potansiyeline sahiptir.
Türkiye’nin Güvenilir Gıda Tedarikçisi Olması
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, Türkiye’nin güvenilir ve sürdürülebilir bir gıda tedarikçisi olarak öne çıktığını vurgulamaktadır. 2002 yılında 3,7 milyar dolar olan tarım ve gıda ürünleri ihracatı, 2024 yılı itibarıyla 32,6 milyar dolara ulaşmıştır.
Uçak, Türkiye’nin sadece hammadde tedarik etmediğini, aynı zamanda katma değerli işlenmiş ürünler sunduğunu belirtmektedir. Ege İhracatçı Birlikleri, uluslararası gıda fuarlarına katılım sağlayarak Türkiye’nin gıda ihracatını artırmayı hedeflemektedir.
Kuru Meyve ve Proteinde Türkiye'nin Önemi
Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Ali Işık, Türkiye’nin çekirdeksiz kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru incir üretiminde dünya lideri olduğunu ifade etmektedir. Ege Bölgesi, bu başarının merkezinde yer almakta ve Türkiye’nin kuru meyve ihracatının yarısından fazlasını gerçekleştirmektedir.
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatı da dünya genelinde önemli bir konumdadır. Bedri Girit, Türkiye'nin su ürünleri ve hayvansal mamullerde tüm ürün gruplarında ilk 10 üretici arasında yer aldığını belirtmektedir.
Zeytin ve Zeytinyağında Rekor İhracat
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı üretiminde önde gelen ülkeler arasında yer aldığını vurgulamaktadır. 2024/2025 sezonunda sofralık zeytin ihracatında yeni bir rekora imza atılmıştır.
Türkiye, zeytin ve zeytinyağı ihracatında global pazarlarda etkinliğini artırmak için birçok fuar ve ticaret heyeti organizasyonu düzenlemektedir.
Doğal ve Sürdürülebilir Kaynaklar
Türkiye, defne ve kekik gibi odun dışı orman ürünlerinde dünya lideridir. Ege Mobilya Kâğıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Başkanı Ali Fuat Gürle, Türkiye’nin sahip olduğu endemik bitki çeşitliliği ile tarımsal üretimde sürdürülebilir bir model sunduğunu ifade etmektedir.
Sonuç olarak, Türkiye, zengin tarımsal kaynakları, güçlü üretim kapasitesi ve uluslararası pazarlardaki etkinliği ile gelecekte de gıda tedarikinde önemli bir aktör olmaya devam edecektir.
```
