İstanbul Ticaret Odası (İTO) Meclisi, ekmek fiyatlarına zam yapılmasına karar verdi. Yeni tarifeye göre 200 gram ekmeğin azami satış fiyatı 15 TL, 1 kilogram ekmeğin tavan fiyatı ise 75 TL olarak belirlendi. Aralık 2024’te 12,5 TL olan fiyat, böylece yüzde 20 oranında artmış oldu.
İTO Yönetim Kurulu’nun Temmuz ayı toplantısında sunduğu teklif, Meclis tarafından kabul edildi. Ayrıca Adalar ilçesi için ek olarak yüzde 10 zam uygulanabileceği belirtildi. Bu durumda Adalar’da 200 gram ekmek 16,5 TL’ye kadar satılabilecek.
Fiyatlar Üst Sınırı Gösteriyor
İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, azami fiyatın bir üst sınır olduğuna dikkat çekerek, fırıncıların bu fiyatın altında satış yapabileceğini, ancak üzerine çıkamayacağını vurguladı.
Şimşek, “Ekmek fiyatları kilogram üzerinden hesaplanıyor. 1 kg ekmek 75 TL olduğuna göre, 200 gram ekmek 15 TL, 240 gram ekmek ise 18 TL olabilir. Kara fırınlarda genellikle 240 gramlık ekmek üretildiğinden bu fark fiyatlara yansıyor,” dedi.
Zam Kararı Maliyet Artışlarıyla Gündeme Geldi
Son dönemde üretim maliyetlerinde yaşanan artış, fırıncıları fiyat güncellemesi talebine yöneltti. İTO’ya ve fırıncılar odasına bağlı işletmelerdeki fiyat farklılıkları kamuoyunda tartışma yaratırken, yeni tarifeyle birlikte bu farkların azaltılması ve fiyat istikrarı sağlanması amaçlanıyor.
