Türkiye İstatistik Kurumunun 2026 yılı ikinci bitkisel üretim tahminine göre tahıl üretiminin yüzde 30,9 artarak 44,8 milyon tona ulaşması bekleniyor. Meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda yüzde 60,8 büyüme öngörülürken, sebze üretiminde yüzde 0,8 gerileme tahmin ediliyor.

TÜİK, “Bitkisel Üretim 2. Tahmini” verilerini açıkladı. Henüz kesinleşmiş üretim sonuçlarını ifade etmeyen tahminler, geçen yıla kıyasla birçok tarım ürününde artışa işaret ediyor.

Yem bitkileri hariç tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin toplam üretiminin yüzde 17,3 yükselerek 78,6 milyon tona çıkacağı hesaplanıyor. Sebze üretiminin 33 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretiminin ise 31,5 milyon ton olması bekleniyor.

Buğdayda 24,8 milyon ton üretim öngörülüyor

Tahıl grubunun toplam üretiminin 2025’e göre yüzde 30,9 artışla yaklaşık 44,8 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor.

Ürün bazında buğday üretiminin yüzde 37,9 artarak 24,8 milyon tona, arpa üretiminin ise yüzde 66,7 yükselişle 10 milyon tona kadar çıkması bekleniyor.

Çavdarda yüzde 21,5 artışla 247 bin ton, yulafta yüzde 3,9 artışla 298,7 bin ton üretim öngörülüyor. Mısırda ise diğer başlıca tahıllardan farklı olarak yüzde 4,7 düşüşle 8,1 milyon tonluk üretim tahmin ediliyor.

Baklagil ve patates üretiminde beklentiler

Kuru baklagiller grubunda nohut üretiminin 525 bin ton, kuru fasulye üretiminin 204,3 bin ton ve kırmızı mercimek üretiminin 368,6 bin ton olması bekleniyor.

Patateste ise geçen yıla göre yüzde 3,1 azalış öngörülüyor. Bu ürünün üretiminin yaklaşık 6,2 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği hesaplanıyor.

Ayçiçeği ve şeker pancarında artış tahmini

Yağlı tohumlarda ürünlere göre farklı bir görünüm bulunuyor. Soya üretiminin yüzde 14,3 gerileyerek 127,6 bin tona düşmesi, ayçiçeği üretiminin ise yüzde 21,8 artışla 2,4 milyon tona ulaşması bekleniyor.

Şeker pancarı üretiminin de yüzde 5,8 yükselerek 22 milyon ton olması öngörülüyor.

Sebze üretiminde sınırlı düşüş bekleniyor

Sebze grubunda toplam üretimin yüzde 0,8 azalarak 33 milyon ton seviyesinde kalacağı tahmin ediliyor. Ancak bu gruptaki bütün ürünlerde aynı yönde değişim beklenmiyor.

Üretim artışı öngörülen sebzeler arasında hıyar yüzde 10,2, havuç yüzde 7,5, beyaz lahana yüzde 9,1 ve karnabahar yüzde 13,7 ile yer alıyor.

Kuru soğanda yüzde 30,8, sakız kabağında yüzde 5,2, kıvırcık marulda yüzde 13 ve taze soğanda yüzde 12,6 üretim kaybı bekleniyor.

Meyve grubunda yüzde 60,8 büyüme öngörülüyor

Meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunun toplam üretiminin, 2025’e kıyasla yüzde 60,8 artarak yaklaşık 31,5 milyon tona çıkacağı hesaplanıyor.

Meyvelerde en yüksek artış tahminlerinden biri kirazda görülüyor. Kiraz üretiminde yüzde 289,7 yükseliş beklenirken, elmada yüzde 97,4, şeftalide yüzde 109,2, nektarinde yüzde 114,9 ve üzümde yüzde 60,5 artış öngörülüyor.

Turunçgiller ve sert kabuklu meyvelerde yükseliş

Turunçgil grubunda mandalina üretiminin yüzde 36, portakal üretiminin yüzde 76,4 ve limon üretiminin yüzde 65 artması bekleniyor.

Sert kabuklu meyvelerde de yükseliş tahmin ediliyor. Fındıkta yüzde 62,6, cevizde yüzde 86,8 ve Antep fıstığında yüzde 42,6 üretim artışı hesaplanıyor.

Muz üretiminde yüzde 2,4 azalış beklenirken, zeytin üretiminin yüzde 75,5 artacağı öngörülüyor.