Tarım ve Orman Bakanlığı, Et ve Süt Kurumu (ESK) ve Hayvancılık Genel Müdürlüğü, ramazan ayı öncesinde kırmızı et piyasasında yaşanan spekülatif fiyat hareketlerine karşı harekete geçtiğini duyurdu. Piyasanın istikrarını sağlamak amacıyla gerekli düzenlemeler yapılarak denetimler sıkılaştırıldı.
"Fiyat Dalgalanmalarının Çoğu Spekülatif"
ESK Genel Müdürü Mustafa Kayhan, kurumun piyasa düzenleyici rol üstlendiğini vurgulayarak, üretici maliyetlerini ve tüketici alım gücünü dikkate alarak adımlar attıklarını belirtti. Kayhan, kırmızı et sektörünün zaman zaman spekülatif dalgalanmalara maruz kaldığını ifade ederek, "Son günlerde yaşanan fiyat hareketliliğinin kaynağına indiğimizde, piyasaya dışarıdan yapılan yorumların etkili olduğunu görüyoruz. Üreticiler, fiyat artışı beklentisiyle hayvanlarını kestirmekten kaçınıyor, arz daralıyor ancak talep devam ediyor. Bu da fiyatlarda ani dalgalanmalara neden oluyor. Ancak piyasada arz sıkıntısı bulunmuyor, fiyatlardaki dengesizlik büyük ölçüde spekülatif” dedi.
Piyasaya Müdahale: Arz Açığı Gideriliyor
Kayhan, ramazan öncesinde hem kasaplık hayvan hem de karkas et tedariki yapıldığını ve bu sürecin titizlikle yürütüldüğünü dile getirdi. Arz açığının giderildiğini vurgulayan Kayhan, fiyat spekülasyonlarına karşı etkin önlemler alındığını ifade etti.
Canlı hayvan ithalatı yetkisinin ESK'ye verildiğini hatırlatan Kayhan, bu sürecin piyasa koşulları doğrultusunda zorunlu bir tedbir olarak yürütüldüğünü ve kurumun her türlü piyasa müdahalesini gerçekleştirecek güce sahip olduğunu söyledi.
"Kendi Kendine Yetebilen Bir Ülke Olmayı Hedefliyoruz"
Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik ise sektörün yalnızca gıda üretimi açısından değil, kırsal kalkınma, istihdam ve ekonomik büyüme açısından da stratejik öneme sahip olduğunu vurguladı.
Türkiye'nin kırmızı et üretiminde büyük bir ilerleme kaydettiğini belirten Çelik, “2002 yılında 778 bin ton olan kırmızı et üretimi, 2023 itibarıyla yüzde 206 artışla 2 milyon 384 bin tona ulaştı. Bugün itibarıyla kırmızı ette yeterlilik oranımız yüzde 95,2 seviyesinde. Önümüzdeki yıllarda bu oranı yüzde 100’e çıkararak tamamen kendi kendine yetebilen bir ülke olmayı hedefliyoruz” dedi.
Spekülatif Hareketler Yakından İzleniyor
Piyasadaki fiyat hareketlerinin yakından takip edildiğini belirten Çelik, "Spekülasyonları önlemek için fiyat dalgalanmaları detaylı bir şekilde izleniyor. Gerekli durumlarda ilgili bakanlıklar ve kurumlarla iş birliği içinde müdahalelerde bulunuluyor. Ayrıca yeni destekleme modelimizle verimli, sürdürülebilir ve kayıtlı üretimin teşvik edilmesi hedefleniyor” ifadelerini kullandı.
Yetkililer, ramazan öncesinde et fiyatlarındaki spekülatif hareketlere karşı denetimlerin sıkılaştırıldığını ve piyasa istikrarının korunması için gerekli tüm önlemlerin alınmaya devam edeceğine vurgu yaptı.
